Boczniaki. Odkyj smak tych niezwykłych grzybów.

   Wczoraj mój mąż kupił  zupełnie niespodziewanie pół kilograma boczniaków. Nie jadłam ich już całe wieki! Kiedy na nie spojrzałam, od razu wiedziałam, co z nich przyrządzę. Ponieważ to on w naszym domu jest zaopatrzeniowcem, poprosiłam, by kupił makaron wstążki, śmietanę i natkę pietruszki.
   Kiedy zajrzałam do internetu, ze zdumieniem odkryłam, że ten pospolicie rosnący w Polsce grzyb, ma niezwykłe właściwości zdrowotne. Zawiera mnóstwo białka, witamin, obniża cukier we krwi i cholesterol, a także działa przeciwnowotworowo i ,uwaga, odmładzająco!
   Postanowiłam, że te cudowne grzyby będą od tej pory częściej gościć na mym stole.
Danie wyszło pyszne, robi się je bardzo szybko, około pół godziny. Nastawiamy wodę na makaron i zanim się ugotuje, przyrządzimy sos.
Porcja na 4 osoby:  0,5 kg. boczniaków,
                               1 duża cebula,
                                duża śmietana,
                                pęczek posiekanej pietruszki,
                                ząbek czosnku,
                                mały serek topiony,
                                sól, pieprz do smaku.
Grzyby z pokrojoną w kostkę cebulą podsmażamy, tak by cebula się zeszkliła, na koniec dodajemy pozostałe składniki i chwilę smażymy, mieszając. Do gotowego sosu dodajemy odcedzony makaron, ugotowany w osolonej wodzie.
   Potrawa wyszła pyszna!