środa, 22 czerwca 2016

Smaki Suwalszczyzny




   Na chwilę wpadłam do domu pozałatwiać różne sprawy i znowu wracam do swego letniego domu na Suwalszczyźnie, a dokładniej w okolice Wiżajn. To cudowne, magiczne miejsce i kocham tam spędzać lato!

   To nie tylko piękne krajobrazy i nieskażona przyroda, ale także przepyszne regionalne przysmaki! I ten mój wpis poświęcę właśnie regionalnym potrawom, których skosztować można przy okazji wypoczynku w urokliwych Wiżajnach, Rutce Tartak czy Smolnikach.
   


   Przeciętny turysta wybierający się w tamte okolice nastawia się na spróbowanie kartaczy i sękacza, ale też będąc na miejscu z pewnością skupi się na kupno regionalnych serów, gdyż w okolicy Wiżajn i Rutki Tartak zauważy wiele tabliczek zachęcających do ich kupna.


   Ostatnio kupujemy je u pani Joli, są przepyszne, o niepowtarzalnym smaku i aromacie! Mój mąż wybiera te bardziej dojrzałe, a ja przepadam za świeżym z czosnkiem. Wybór jest naprawdę duży! Jak zdradziła nam pani Jola , największą popularnością cieszy się ten z pomidorami, czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim, ale właściwie jest tyle smaków sera , ile różnych ziół i ich kompozycji, a ich producentki, bo to są kobiety, ciągle poszukują nowych smaków. W ubiegłym roku pojawił się ser z dodatkiem kozieradki.



   Warto dodać, że te panie zrzeszone są w stowarzyszeniu Macierzanka, skupiającym producentki sera podpuszczkowego twardego, a  sekrety produkcji przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Tradycyjna receptura, niepasteryzowane mleko od wypasanych na miejscowych łąkach i wzgórzach krów i smak miejscowych ziół daje zdrowy, ekologiczny i niepowtarzalny smakowo produkt na dodatek w dobrej cenie 26 zł. za kilogram sera. Jak widać na wizytówce, można je też zamówić telefonicznie.

Dodam, że w okolicy można też kupić sery kozie.




   Ponieważ są to tereny sąsiadujące z Litwą, w sklepie w Smolnikach można też kupić produkowane na Litwie wyroby wędliniarskie, prawdziwy rarytas, a szczególnie kindziuk, kabanosy czy wyrób z ozorków, naprawdę palce lizać!



Nic dziwnego, że pod koniec lata, pomimo, że jeżdżę na rowerze, zawsze mnie trochę więcej, ale nie żałuję!

19 komentarzy:

  1. Z ogromną przyjemnością zjadła bym te sery, uwielbiam takie regionalne cudeńka.

    OdpowiedzUsuń
  2. Wszystko wygląda smakowicie:)))Pozdrawiam serdecznie:))

    OdpowiedzUsuń
  3. My właśnie mamy dylematy wakacyjne... jestem miłośniczką sera ogromną i dlatego kocham nasze góry. Szczerze mówiąc Twój wpis mnie zaskoczył i tylko ta odległość przytłoczyła. Natomiast na pewno bliżej przyjrzę się Waszemu regionowi.

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszności - sery wyglądają jak sery korycińskie, za którymi przepadam. Czy to coś podobnego? Aż zgłodniałam czytając Twój wpis. Miłego wypoczynku życzę

    OdpowiedzUsuń
  5. Marzę, żeby odwiedzić te rejony!

    OdpowiedzUsuń
  6. Piękne strony. Dla mnie za daleko. Dwa lata temu liznęłam trochę tego klimatu. Sery super bo nasze. Pozdrawiam, miłego wypoczynku

    OdpowiedzUsuń
  7. Tych serów, to bym posmakowała:))
    Urokliwe miejsce...:D

    OdpowiedzUsuń
  8. Jak widze sery to przepadam. Uwielbiam, sklaniam sie nawet ku temu, ze jestem uzalezniona od serow:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Jak widze sery to przepadam. Uwielbiam, sklaniam sie nawet ku temu, ze jestem uzalezniona od serow:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Jakże piękne widoki. Niebieskie niebo, jezioro, łódki.... Nie dziwię się że tam chętnie jeździsz. A do tego kusi widok tych smacznych serów :) Serdecznie Cię pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Super promocja regionu! Sery Suwalszczyzny mają wyjątkowy smak !

    OdpowiedzUsuń
  12. Cudownie wygląda ten ser! Uwielbiam takie, ale w moim mieście trzeba za nie zapłacić blisko 50zł/kg, więc cena naprawdę super. Zapiszę adres, jeśli będę kiedyś w okolicy :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Sery uwielbiam, wszelkiego rodzaju.
    A w tamtych rejonach jeszcze nie byłam.

    OdpowiedzUsuń
  14. Same smakołyki...serdecznie pozdrawiam...

    OdpowiedzUsuń
  15. Piękne miejsce. Za serami nie przepadam, ale nie powiem, że nie jem ich wcale.

    OdpowiedzUsuń
  16. Te sery wyglądaja niesamowicie. Posmakowałabym z chęcią takich rarytasów!

    OdpowiedzUsuń
  17. Te sery wyglądaja niesamowicie. Posmakowałabym z chęcią takich rarytasów!

    OdpowiedzUsuń